煮込むだけ!肉じゃが

こんにちは。にぎやかな女です。

煮込むだけで仕上げる肉じゃがの紹介です。

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煮込むだけ!肉じゃがの材料

豚肉 ・・・・・・300g(細切れや切り落とし)
じゃがいも・・・・2個
にんじん・・・・・1本
たまねぎ(中)・・1個
しょうゆ・・・・・大さじ2杯
酒・・・・・・・・大さじ1杯
みりん・・・・・・大さじ1杯
砂糖・・・・・・・大さじ1杯
だしの素・・・・・大さじ1杯

煮込むだけ!肉じゃがの作り方

1.豚肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは一口大に、たまねぎは5㎜の薄切りに、にんじんは7~8㎜の暑さに輪切りにする。

2.水200mlにしょうゆ、酒、みりん、砂糖、だしの素を入れる。沸騰したら肉を入れ、色が変わるまで煮る。

3.豚肉の上にじゃがいもを重ねるように入れ、にんじんも同様に入れる。

4.にんじんの上にたまねぎを広げるように入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にして10分くらい煮込む。

5.上の方のたまねぎが味のしみていない部分があるので、煮汁につかるようにしてさらに5分くらい煮込む。

6.じゃがいもとにんじんがやわらかくなったらできあがり。

豚肉を鍋の底の方に沈めておくのがポイント。しっとりやわらかく仕上がります。

ぜひ作ってみてくださいね。

お読みいただきありがとうございました。

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