こんにちは。にぎやかな女です。
煮込むだけで仕上げる肉じゃがの紹介です。
煮込むだけ！肉じゃがの材料
豚肉 ・・・・・・３００ｇ（細切れや切り落とし）
じゃがいも・・・・２個
にんじん・・・・・１本
たまねぎ（中）・・１個
しょうゆ・・・・・大さじ2杯
酒・・・・・・・・大さじ1杯
みりん・・・・・・大さじ1杯
砂糖・・・・・・・大さじ1杯
だしの素・・・・・小さじ1杯
煮込むだけ！肉じゃがの作り方
１．豚肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは一口大に、たまねぎは５㎜の薄切りに、にんじんは７～８㎜の暑さに輪切りにする。
２．水２００mlにしょうゆ、酒、みりん、砂糖、だしの素を入れる。沸騰したら肉を入れ、色が変わるまで煮る。
３．豚肉の上にじゃがいもを重ねるように入れ、にんじんも同様に入れる。
４．にんじんの上にたまねぎを広げるように入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にして１０分くらい煮込む。
５．上の方のたまねぎが味のしみていない部分があるので、煮汁につかるようにしてさらに５分くらい煮込む。
６．じゃがいもとにんじんがやわらかくなったらできあがり。
豚肉を鍋の底の方に沈めておくのがポイント。しっとりやわらかく仕上がります。
ぜひ作ってみてくださいね。
お読みいただきありがとうございました。
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